活度计是一种常用的检测食物中的水活度值来选择合理包装及寿命的仪器，是反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食质量量变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选用合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
 

　　活度计的功能特点：
 

　　1、电离室密封可靠,不存在泄漏弊端,亦不受环境影响,长期稳定性好；
 

　　2、化程度高,测量单位自动/手动转换,能与计算机连接,自动打印输出；
 

　　3、操作简单,使用方便；
 

　　4、无论被测物料水分活度的高低，均能直接测量；
 

　　5、进口高精度传感器，精度高，长期稳定性好，使用寿命长；
 

　　活度计的性能参数：
 

　　1、电离室密封可靠，不存在泄漏弊端，亦不受环境影响，长期稳定性好。
 

　　2、智能化程度高，测量单位自动/手动转换，能与计算机连接，自动打印输出。
 

　　3、操作简单，使用方便。
 

　　4、分辨率0.01μCi，直接可测量80种核素，通过刻度可测量200种核素。
 

　　5、量程范围：0.01μCi-8Ci。
 

　　6、测量精度：1-2%±1%。
 

　　7、测量速度：3-5S(约定真值的95%读数)。
 

　　8、能量响应：γ射线：25Kev-3Mev，β射线>200Kev。
 

　　9、重复性误差:≤±0.5%。